А   Б  В  Г  Д  Е  Є  Ж  З  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я 


Ягода - суниця

Ягоди суниці корисні всім людям будь-якого віку, особливо дітям, яким дають їх в натуральному вигляді з молоком, вершками, цукром або сметаною, а також у вигляді компоту, що не має собі рівних за смаком.

Ягоди суниці об'єднані зовні. М'якоть погризана великими широкими ділянками. На пошкоджених і прилеглих ділянках є сліди підсохлої слизу.

За ягоду суниці потрібно було братися удвох, за грушу вчотирьох.

У м'якоті ягід суниці прогризаючи глибокі вузькі ходи. Шкодить 16-ногая гусениця бузково-червоного кольору, що живе всередині ягід.

При зберіганні ягід суниці в коробах, поміщених в поліетиленові мішки з певною газовим середовищем, без охолодження і з охолодженням, а також під час перевезення ягід в такій упаковці в холодильниках на великі відстані втрати ягід значно знижуються.

Технологічна схема виробництва заморожених ягід. При сортуванні у ягід суниці та малини видаляють плодоніжки п чашолистки, у агрусу - плодоніжки і чашечки, у чорної смородини - залишилися ве точки. Кисті у червоної смородини зберігаються.

І нарешті, з ягід суниці варять чудове на смак і аромату суничне варення.

Ісібасі перші використовували в 1954 р мульчу з синтетичних плівок як засіб, що перешкоджає безпосередньому зіткненню ягід суниці, що дозрівають близько від землі (що зазвичай веде до їх загнивання), з сирою грунтом.

Суниця всім добре знайома по зовнішньому вигляду. Коли в лісах і на луках серед соковитої шовковистою трави починає наливатися рубіновим кольором ягода суниці, неповторний аромат розноситься далеко навкруги.

Застосування ізотопного методу (Charlampous, 1957) привело до висновку, що у дріжджів міоінозіт утворюється не з глюкози, а конденсацією. З іншого боку, у тварин (Anderson, Coots, 1958) і риб (Tsuyuki, Idler, 1961) основний шлях перетворення міоінозіта лежить через ряд проміжних продуктів до глюкуроновою кислоті і глюкози. В одній з недавніх робіт, проведеної з листям петрушки і ягодами суниці (Loewus, Kelly, 1962), хоча і було показано, що глюкоза може перетворюватися в міоінозіт при помощіальдольного замикання, але разом з тим було встановлено, що міоінозіт надалі не перетворюється в фенольні з'єднання, а використовується для освіти галактуроновой кислоти і пектину.