А   Б  В  Г  Д  Е  Є  Ж  З  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я 


Явище - переохолодження

Явище переохолодження, по суті, характеризує особливості зародкоутворення, а не спрямованої кристалізації як такої. Форма початкової частини контейнера дуже сильно впливає на прояв переохолодження. Пропелер при обертанні викликає охолодження початкової частини контейнера і повністю знімає переохолодження розплаву.

Зміна вільної енергії рідкого і кристалічного речовин в залежності від температури нагріву або охолодження. | Зміна швидкості росту кристалів С. /С. і швидкості зародження центрів кристалізації в залежності від ступеня переохолодження (по Таммані. Явище переохолодження має велике практичне значення як при первинній, так і при вторинної кристалізації металів і сплавів. Хвиля переохолодження у ме -, м iy-aa CD 0шшСЛт, ііратниі НГТ 0 СПЛЕВа (1РІВаЯ ХЛаЖде - плавлення, т. е. затвердіння і кри. Явище переохолодження особливо часто відбувається при швидкому охолодженні металів і органічних речовин.

Хоча явища переохолодження і перегріву властиві і інших рідин, ступінь їх прояву для води унікальна. Ця дивовижна здатність є предметом спеціальних досліджень, результати яких, безумовно, повинні сприяти поясненню властивостей рідкої води при нормальних температурах.

Внаслідок явища переохолодження температура охолоджуваних рідких органічних систем часто буває нижче дійсної температури кристалізації або перетворення. Виділяється при наступаючої потім кристалізації теплота кристалізації викликає підвищення температури. Однак при сильному переохолодженні, особливо в області високих температур, не вдається досягти істинної температури кристалізації. Це відбувається через втрати тепла і внаслідок того, що теплота кристалізації органічних сполук взагалі незначна, крім того, вони мають погану теплопровідність.

Причина явища переохолодження рідини пов'язана to швидкістю взаємної орієнтації частинок і упаковки їх в кристалічну решітку. Швидкість взаємної орієнтації частинок залежить від розмірів п будові частинок, а також від в'язкості рідини. Якщо при охолодженні рідини час, необхідний для орієнтації частинок в кристалічну решітку, більше часу проходження температурної зони кристалізації, то речовина стає стеклообразном. Принципово можливо будь-яку рідину перевести в аморфне склоподібного стану за умови досить великих швидкостей охолодження. Прості неорганічні солі типу нітратів, хлоридів, сульфітів і ін. Легко кристалізуються. Однак при різкому охолодженні розпорошених розплавлених солей вони виходять у вигляді твердих аморфних крапель.

Зазначені вище явища переохолодження робочого тіла, найбільш чітко спостерігаються в пневматичних двигунах без підігріву повітря, мають принципове значення, так як відкривають можливість підведення тепла до робочого тіла за рахунок теплової енергії атмосфери. 
Криві рівноваги системи спирт - вода при різній концентрації води. Це пояснюється явищем переохолодження, а також можливістю існування твердих спиртів в декількох кристалічних формах.

Блек вказує на явище переохолодження води, відкрите Фаренгейтом. При замерзанні переохолодженої води температура підвищується до точки плавлення льоду.

Діаграма стану системи NaNO3 - LiNO3. Відомо[7], Що явища переохолодження і склування в значною мірою ускладнюють дослідження сольових систем, що містять в якості компонентів нітрати металів I і II груп періодичної системи елементів. Тому в поле кристалізації LiNO3 не вдалося досить точно визначити положення ізотерм - ізобар, а також евтектичною лінії 23123 - Положення ізотерм - ізобар, зображених на рис. 4 пунктирними лініями, визначено розрахунковим шляхом, як буде викладено нижче.

Нарешті, добре відоме явище переохолодження рідин. В переохолодженому стані вода може зберігатися як завгодно-довгий час; але може також статися дуже швидкий процес перетворення частини її в лід. Зворотний процес - перетворення льоду в переохолоджену воду - ніколи не спостерігається.

Оцтова кислота схильна до явища переохолодження, і тому хоча тверда кислота і плавиться при 16 6 За, при охолодженні рідкої оцтової кислоти до 16 6 За вона зазвичай ще залишається рідкою і лише охолодження до більш низької температури викликає її замерзання.

Оцтова кислота схильна до явища переохолодження, і тому, хоча тверда кислота і плавиться при 16 6 За, при охолодженні рідкої оцтової кислоти до 16 6 За вона зазвичай ще залишається рідкою і лише охолодження до більш низької температури викликає її замерзання. Крижану оцтову кислоту отримують шляхом повторної дробової перегонки розведеної оцтової кислоти.

Оцтова кислота схильна до явища переохолодження, і тому, хоча тверда кислота і плавиться при 16 6 при охолодженні рідкої оцтової кислоти до 16 6 вона зазвичай ще залишається рідкою і лише охолодження до більш низької температури викликає її замерзання. Крижану оцтову кислоту отримують шляхом повторної дробової перегонки розведеної оцтової кислоти.

Оцтова кислота схильна до явища переохолодження, і тому, хоча тверда кислота і плавиться при 16 6 при охолодженні рідкої оцтової кислоти до 16 6 вона зазвичай ще залишається рідкою, і лише охолодження до більш низької температури викликає її замерзання. Крижану оцтову кислоту отримують шляхом повторної дробової перегонки розведеної оцтової кислоти.

Йдеться тут про явище переохолодження води, описаному, втім, без пояснення і навіть без позначення, Фаренгейтом (див. Прим. Тут мова йде про досить важливому відкритому Ловица явище переохолодження. У точці перегину в результаті явищ переохолодження часто спостерігається досить короткочасна (1 - 2 хвилини) температурна зупинка, що виражається невеликим горизонтальним ділянкою на кривій.

Слід зважати не лише на явищем переохолодження, але і з розчиненням кристалів, коли їх зникнення в паливі спостерігається при більш низькій температурі (на 3 - 19 С), ніж температура початку кристалізації. Ефект розчинення, так само як і переохолодження, залежить від хімічної будови вуглеводнів, що складають паливо.

У працюючих на холоду можуть виникати явища переохолодження, що знижують працездатність і ослабляють захисну дію організму, від чого він стає більш сприйнятливим до інфекційних захворювань, в тому числі до грипу. І тут підвищена вологість повітря підсилює охолодження.

У працюючих на холоді можуть виникнути явища переохолодження, також знижують працездатність і ослабляють захисну дію організму. У цьому випадку людина стає більш сприйнятливим до інфекційних захворювань.

Криві охолодження температура - час. В процесі застигання велике значення мають явища переохолодження.

У працюючих на холоді можуть виникнути явища переохолодження, також знижують працездатність і ослабляють захисну дію організму. Людина стає більш сприйнятливим до інфекційних захворювань.

Явища помилкового хімічного рівноваги абсолютно аналогічні явища переохолодження і затримки випаровування, про який ми детально говорили в § 16 і повинні бути пояснені абсолютно таким же чином, як там пояснювалася затримка скраплення і випаровування.

У працюючих на холоду можуть виникати - явища переохолодження, також знижують працездатність і ослабляють захисну дію організму, від чого він стає більш сприйнятливим до інфекційних захворювань, в тому числі до грипу. І тут підвищена вологість повітря підсилює переохолодження організму.

Наявність поверхневої енергії має великий вплив на явище переохолодження. Зародок сверхпроводящей фази буде стійким лише за умови, що його розміри перевищують деяку критичну величину.

Тут мається на увазі виключення умов, що призводять до явища переохолодження з тимчасовим існуванням нестабільної рідкої фази нижче температури плавлення.

У працюючих в умовах надмірно холодної зовнішнього середовища можуть виникнути явища переохолодження, що знижують роботі - здатність і ослабляють захисну дію організму, від чого він стає більш сприйнятливим до інфекційних захворювань.

У працюючих в умовах надмірно холодної зовнішнього середовища можуть виникнути явища переохолодження, що знижують працездатність і ослабляють захисну дію організму, від чого він стає більш сприйнятливим до інфекційних захворювань.

В даному випадку в талої зоні перед Фронтом промерзання спостерігається явище переохолодження, оскільки крива температур лежить нижче кривої температури разового переходу.

Криві охолодження в багатьох випадках мають дещо інший вигляд внаслідок явища переохолодження. Це явище проявляється в тому, що високотемпературне стан металу протягом деякою часу може існувати при температурі нижче точки перетворення, і лише потім відбувається перехід в низькотемпературне стан при температурі перетворення або трохи нижче її, викликаючи підйом температури на кривій охолодження. Ефект переохолодження спостерігається для всіх металів, але його інтенсивність різна і залежить як від природи металу, так і швидкості охолодження.

Однак він кристалізується дуже погано, так як зазвичай дає явище переохолодження.

Перетворення однієї кристалічної форми аміачної селітри в іншу часто супроводжуються явищами переохолодження або перегріву.

Точне визначення температури початку кристалізації (положення лінії ліквідусу) ускладнюється явищем переохолодження, внаслідок якого частинки твердого тіла починають виділятися ні до істинної температурі початку кристалізації, а при більш низькій.

Перетворення однієї кристалічної форми в іншу відбуваються в часі і часто супроводжуються явищами переохолодження або перегріву солі. При швидкому охолодженні аміачної селітри від 125 С до температури нижче 32 С модифікація II може перетворюватися, наприклад, безпосередньо в модифікацію IV без освіти кристалічної форми III. У присутності домішок (сульфати амонію, калію, кальцію, магнію) температура перетворення може знижуватися.

Перетворення однієї кристалічної форми з іншої відбуваються в часі і часто супроводжуються явищами переохолодження або перегріву солі. У присутності домішок (сульфати амонію, калік, кальцію, магнію) температура перетворення може знижуватися.

Якщо порівнювати дійсний витрата з теоретичним, при якому не беруться до уваги явища переохолодження, то в результаті, очевидно, вийде коефіцієнт витрати більше одиниці.

Про те, що при кристалізації відбувається впорядковане розташування молекул в кристалі, свідчить явище переохолодження деяких рідин.

Отримати евтектичну структуру шляхом зменшення швидкості охолодження при термічному аналізі не представляється можливим внаслідок явища переохолодження. Тому було проведено кілька досвідів з кристалізацією великих наважок близько 30 - 50 м Плавлення таких наважок проводили в чашках, виготовлених з листового молібдену. Передбачалося, що при кристалізації великої маси швидкість охолодження, особливо в центральній частині, буде незначна і вдасться викликати спільну кристалізацію корунду і муллита.

Зі збільшенням швидкості охолодження сплавів положення критичних точок змінюється, відбувається їх зниження внаслідок явища переохолодження. Так, для евтектоїдной стали точка перлітного перетворення Arv при великих швидкостях охолодження знижується і як би роздвоюється (фіг. З ростом швидкості охолодження збільшується переохолодження. . Зі збільшенням швидкості охолодження сплавів положення критичних точок змінюється, відбувається їх зниження внаслідок явища переохолодження. Так , для евтектоїдной стали точка перлітного перетворення Агг при великих швидкостях охолодження знижується і як би роздвоюється (фіг. з ростом швидкості охолодження збільшується переохолодження.

У цьому розділі поряд з обговоренням експериментів, які виявлятимуть структуру проміжного стану, ми розглянемо також явища переохолодження і перегріву. Крім того, ми обговоримо питання, що стосуються поширення фазових кордонів в надпровіднику, і розберемо властивості тонких плівок. Всі ці явища тим пли іншим чином пов'язані з наявністю понерхностной енергії.

у цьому розділі поряд з обговоренням експериментів, які виявлятимуть структуру проміжного стану, ми розглянемо також явища переохолодження і перегріву. Крім того, ми обговоримо: питання, що стосуються поширення фазових кордонів в надпровіднику, і розберемо властивості тонких плівок. Всі ці явища тим чи іншим чином пов'язані з наявністю поверхневої енергії.

Ці причини і призводять до того, що в звичайних умовах заморожування харчових продуктів майже ніколи не спостерігається явища переохолодження.