А   Б  В  Г  Д  Е  Є  Ж  З  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я 


Фіксаційний апарат

Фіксаційний апарат призначений для того, щоб призупинити розвиток хіміко-біологічних процесів в чайному листі. Для цього чайний лист піддається впливу гарячого повітря, що надходить знизу від наявної на фабриці системи калориферів. Підігрів повітряно-парової системи здійснюється по замкнутому циклу з розрахунком, що початкова температура на виході від - 95 до 100 С.

Чайний лист після фіксаційного апарату надходить на ролер безперервної дії, призначений для його подальшого скручування.

Керуюча машина автоматизує повністю роботу фіксаційного апарату, забезпечуючи строго задану вологість виходить напівпродукту при оптимальних параметрах сушіння. Спеціальні датчики, встановлені біля входу і виходу фіксаційного апарату, передають обчислювальному блоку інформацію про ступінь вологості чайного листя і температурі повітряно-парової суміші. На основі цих даних вирішується відповідне математичне рівняння, що описує процес роботи апарату.

При різної вологості сирого чайного листа фіксаційний апарат повинен забезпечувати строго постійну вологість виходить із нього напівпродукту, причому співвідношення робочих параметрів процесу сушіння повинні бути оптимальні.

В обчислювальний пристрій безперервної дії надходить від датчиків, встановлених на вході і виході фіксаційного апарату, інформація про поточні значення змінних, що входять в рівняння. Постійні коефіцієнти рівняння задаються вручну за допомогою блоку коефіцієнтів. Рішення рівняння визначає значення регулюючих впливів - кількості G нагрітого повітря, що надходить в апарат, або зміни товщини шару h зеленого листа на його вході, необхідні для отримання кінцевої вологості напівпродукту, оптимальної з точки зору якості чаю, а також наступних технологічних операцій.

На фабриках процеси пропарювання і сушіння об'єднані і проводяться в спеціально сконструйованому для цього Фіксаційні апараті. Чай, отриманий шляхом обробки в цьому апараті, має високі якісні показники, зберігаючи переважну частину найцінніших речовин.

Обробка чайного листа проводиться на спеціальній потокової лінії, в якій пропарювання і сушіння вихідного продукту в Фіксаційні апараті є однією з найбільш відповідальних операцій.

Такий спосіб був застосований Тбіліським науково-дослідним інститутом засобів автоматизації (ТНІІСА) у виробництві зеленого байхового чаю для автоматизації фіксаційного апарату (рис. 12 - 4), в якому відбувається пропарювання і сушіння зеленого чайного листа.

Інформація про поточні значення змінних, що входять в ур-ня, надходить в аналогове вирахує, пристрій від датчиків, встановлених на вході і виході фіксаційного апарату. Рішення ур-нпя визначає значення регулюючих впливів - кількості нагрітого повітря, що надходить в air - Параті, або зміни товщини шару зеленого листа на його вході, необхідних для отримання кінцевої вологості напівпродукту, оптимальної з точки зору качестна чаю, а також наступних технологічних. До 2 - ї групи належать системи авто-тич. При цьому в якості обмежень задають показники якості матеріалу і енергетичних. Такий метод забезпечує поряд з макс, інтенсифікацією сушки отримання необхідних технологічних. На рис. 7 наведена схема ВАТ С. Критерієм якості служить продуктивність сушарки - кількість вологи, віддаленої в одиницю часу: Q-У - Сг, де А І - різниця влагосодержа-н і й матеріалу па вході і виході сушарки ді - И7 - W. Екстремальний регулятор /безперервно впливає на дві змінні: швидкість г повітря в продувається шарі матеріалу і витрата 6 матеріалу, що надходить на сушіння.

Блок-схема системи автоматичним. управління Фіксаційні апаратом. 1 - фіксаційний апарат. 2 - вирахує, машина. з, 4 - перетворює і задає пристрою. 5 в - виконає, елементи для кількості нагрітого повітря д і товщини шару h. WQ, WH, WKOH - задана, початкова і кінцева вологості чаю. 0 - вихідна темп - pa чаю. Інформація про поточні значення змінних, що входять в ур-ня, надходить в аналогове вирахує, пристрій від датчиків, установлених па вході і виході фіксаційного апарату. Рішення ур-ня визначає значення регулюючих впливів - кількості нагрітого повітря, що надходить в апарат, або зміни товщини шару зеленого листа на його вході, необхідних для отримання кінцевої вологості напівпродукту, оптимальної з точки зору якості чаю, а також наступних технологічних. До 2 - ї групи належать системи автоматичним.

При високій температурі чайний лист швидко втрачає вологу і виходить з апарату із залишковою вологістю 58 - 60%, що відповідає умовам технологічної норми скручування. Фіксаційний апарат визначає кінцеву вологість сировини, від якої залежить якість чаю.

Загальний вигляд обчислювального блоку керуючої машини фіксаційного апарату у виробництві зеленого байхового чаю. Обчислювальна машина вирішує рівняння, що зв'язує всі ці величини, і на основі отриманих результатів формує сигнал для відповідної зміни подачі нагрітого повітря. В результаті всередині фіксаційного апарату встановлюється необхідний режим теплового балансу, а на виході виходить необхідна за технологією вологість чайного листа.

Керуюча машина автоматизує повністю роботу фіксаційного апарату, забезпечуючи строго задану вологість виходить напівпродукту при оптимальних параметрах сушіння. Спеціальні датчики, встановлені біля входу і виходу фіксаційного апарату, передають обчислювальному блоку інформацію про ступінь вологості чайного листя і температурі повітряно-парової суміші. На основі цих даних вирішується відповідне математичне рівняння, що описує процес роботи апарату.

Необхідну величину кінцевої вологості виходить з апарату чайного листа забезпечують регулювання - їм подачі певної кількості нагрітого повітря або зміною товщини чайного шару на вході фіксаційного апарату. Режим пропарювання і сушіння чаю також характеризується температурою подається в апарат (нагрітого повітря Тн, температурою відпрацьованого повітря Тв і температурою чайного листа Твих. Інформація про значення зазначених величин у вигляді відповідних напруг надходить в обчислювальну машину. Одночасно сюди надходить інформація про ступінь вологості листа на вході і виході апарату.

Технологія обробки чайного листа являє собою ряд взаємопов'язаних операцій, включених в безперервний потоковий процес. Зелений чайний лист надходить з плантації на приймально-пропускний пункт, де відбувається попереднє сортування його по сортності та визначається вологість. Після цього через завантажувальний бункер чайний лист надходить в фіксаційний апарат, що представляє собою сушильну камеру з розташованими в ній вертикальними конвеєрами. Камера має вхід для чайного листа і вихід для фіксованого чаю.