А   Б  В  Г  Д  Е  Є  Ж  З  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я 


Синтетичне запашне речовина

Синтетичні запашні речовини можуть відтворювати структуру якогось природного речовини з його запахом, але можуть бути отримані речовини, яких не існує в природі і також мають запах.

Синтетичні запашні речовини зустрічаються в дуже багатьох класах органічних сполук. Будова їх дуже різноманітно: це з'єднання з відкритою ланцюгом насиченого і ненасиченого характеру, ароматичні сполуки, циклічні сполуки з різним числом вуглецевих атомів в циклі. Серед вуглеводнів речовини з парфумерними властивостями зустрічаються досить рідко.

Синтетичні запашні речовини (СДВ) за хімічною будовою є багатофункціональними, ре-акціонноспособнимі сполуками.

Синтетичні запашні речовини зустрічаються в дуже багатьох класах органічних сполук. Будова їх дуже різноманітно: це з'єднання з відкритою ланцюгом насиченого і ненасиченого характеру, ароматичні сполуки, циклічні сполуки з різним числом вуглецевих атомів в циклі. Серед вуглеводнів речовини з парфумерними властивостями зустрічаються досить рідко.

Синтетичні запашні речовини (СДВ) за хімічною будовою є багатофункціональними, ре-акціонноспособнимі сполуками.

Промисловістю синтетичних запашних речовин випускаються складні ефіри етилового та ізоамілового спиртів і валериановой і капронової кислот.
 Виробництво синтетичних запашних речовин є частиною технології органічного синтезу, в результаті здійснення якої за допомогою складних хімічних реакцій виходять запашні речовини, що широко застосовуються в народному господарстві.

Виробництво синтетичних запашних речовин має ряд особливостей, тому при виборі технологічної схеми необхідно їх враховувати. Продукти тонкого органічного синтезу отримують переважно в результаті проведення багатьох послідовних технологічних операцій. Великий перелік сировини, що використовується у виробництві, широка номенклатура і обсяг продукції, що випускається, многостадийность процесів вимагають установки порівняно невеликої кількості одиниць реакційної апаратури періодичної дії і великої кількості одиниць ємнісного і допоміжного обладнання.

Виробництво синтетичних запашних речовин є частиною технології органічного синтезу, в результаті здійснення якої за допомогою складних хімічних реакцій виходять запашні речовини, що широко застосовуються в народному господарстві.

Виробництво синтетичних запашних речовин має ряд особливостей, тому при виборі технологічної схеми необхідно їх враховувати. Продукти тонкого органічного синтезу отримують переважно в результаті проведення багатьох послідовних технологічних операцій. Великий перелік сировини, що використовується у виробництві, широка номенклатура і обсяг продукції, що випускається, многостадийность процесів вимагають установки порівняно невеликої кількості одиниць реакційної апаратури періодичної дії і великої кількості одиниць ємнісного і допоміжного обладнання.

Без синтетичних запашних речовин немислимо було бю створити, наприклад, такі поширені духи, як Червона Москва, Подарункові, Вечір, Ярославна, різні сорти Сирени і конвалії і багато, багато інших.

Виробництво синтетичних запашних речовин є частиною технології органічного синтезу.

Серед сучасних синтетичних запашних речовин особливе місце займають вищі алканалі (альдегіди) і алканоли (спирти), що містять від 7 до 20 атомів вуглецю. Вони мають характерний свіжий запах, зазвичай злегка нагадує запах воску.

До синтетичних запашним речовин відноситься велика група органічних сполук, що представляють собою певні індивідуальні хімічні сполуки. Індивідуальні запашні речовини виділяють хімічними або фізико-хімічними методами з різних продуктів рослинного або тваринного походження або синтезують з різноманітної сировини.

Амілацетат - Синтетичне запашне речовина, що входить до складу есенцій для ароматизації кондитерських виробів і безалкогольних напоїв.

АМІЛВАЛЕРІАНАТ - синтетичне запашне речовина, застосовується для ароматизації кондитерських виробів в складі есенцій; в напої не додається.

Бутилацетата - синтетичне запашне речовина - уксусно-бутиловий ефір, володіє фруктовим ароматом.

БУТІЛПРОПІОНАТ - синтетичне запашне речовина, що входить до складу есенцій для ароматизації деяких харчових продуктів - кондитерських виробів.

Ізоамілацетат - синтетичне запашне речовина, ефір оцтової кислоти і ізоамілового спирту, має грушевим ароматом.

ІЗОАМІЛБУТІРАТ - синтетичне запашне речовина, ефір масляної кислоти і ізоамілового спирту, має фруктовим запахом.
 ІЗОАМІЛІЗОВАЛЕРІАНАТ - синтетичне запашне речовина, складний ефір, володіє запахом яблук.

ФЕНІЛАЦЕТАЛЬДЕГІД - синтетичне запашне речовина, що входить до складу ароматичних есенцій для кондитерських виробів.

Цитронелол - синтетичне запашне речовина, що входить до складу ароматичних есенцій для кондитерських виробів; для ароматизації напоїв не застосовується.

Найбільшими виробниками синтетичних запашних речовин за кордоном є США, Швейцарія, Голландія і Японія.

У виробництві синтетичних запашних речовин при конденсації знеси парів саліцилового альдегіду, фенолу і мурашиної кислоти (ЮО-40 С) графітовий теплообмінник так само з успіхом замінює мідний змієвиковий конденсатор.

На частку синтетичних запашних речовин припадає близько 90% всіх запашних речовин в парфумерному виробництві.

Альдегіди С16 - синтетичне запашне речовина, що входить до складу есенцій для ароматизації харчових продуктів ( кондитерських виробів) і напоїв.

ДІІЗОАМІЛОВИЙ ЕФІР - синтетичне запашне речовина, що входить до складу есенцій для ароматизації кондитерських виробів.

Ефірні масла і синтетичні запашні речовини є основною сировиною для виробництва парфумерно-косме-чеських виробів і харчових есенцій.

Основні методи отримання синтетичних запашних речовин базуються на загальних реакціях органічного синтезу. Ці реакції відбуваються як без зміни вуглецевого скелета вихідної речовини, так і з його зміною.

Виникає також виробництво синтетичних запашних речовин, спершу - ароматичних з'єднань (ванілін, фенілетиловий спирт, нітросполуки з запахом мускусу), а потім - гетероциклічних (індол, кумарин), терпенів і з'єднань жирного ряду. Більшість цих сполук в природі не зустрічається.

Виникає також виробництво синтетичних запашних речовин, спершу - ароматичних з'єднань (ванілін, феніл-етиловий спирт, нітросполуки з запахом мускусу), а потім - гетероциклічних (індол, кумарин), терпенів і з'єднань жирного ряду. Більшість цих сполук в природі не зустрічається.

З розвитком хімії синтетичних запашних речовин синтетичні продукти займають провідне місце в складі парфумерних композицій. Використання поряд з натуральними продуктами великого асортименту синтетичних запашних речовин дозволяє парфюмеру отримати нові оригінальні запахи, що не зустрічаються в природі. Серед великої кількості синтетичних органічних сполук, що володіють запахом, лише невелика частина відноситься до так званих синтетичних запашним речовин - сполук, які володіють характерним запахом і знаходять застосування в композиціях. В даний час до складу вітчизняних композицій входить понад 160 різних синтетичних запашних речовин. Поряд з натуральними ефірними маслами і синтетичними запашними речовинами до складу парфумерних композицій широко вводять композиції-бази, як відтворюють запах натуральних олій, так і володіють оригінальним запахом.

З ефірних масел і синтетичних запашних речовин складаються аромати, есенції і композиції для надання певного запаху харчових продуктів.

Як правило, у виробництві синтетичних запашних речовин повним синтезом вартість хімічної сировини значно нижче, ніж вартість натуральної сировини, що застосовується для отримання того ж речовини частковим синтезом або при його виділенні з природної сировини. Різниця в якості натуральних і синтетичних запашних речовин однієї будівлі, складу, найменування, при однаковому вмісті в них основної речовини полягає у відмінності відтінків запаху, які залежать від кількості та характеру домішок, що містяться в цих речовинах.

АМІЛБУТІРАТ - речовина з групи синтетичних запашних речовин, входить до складу есенцій для ароматизації кондитерських виробів; не використовується для ароматизації напоїв.

Робота дослідної установки Калузького комбінату синтетичних запашних речовин підтвердила ці дані.

Численні поліалкілкетони використовуються при виробництві синтетичних запашних речовин.

Застосовуються для виготовлення барвників, синтетичних запашних речовин і крезоли-альдегідних - смол.

Ефірна олія використовують у виробництві синтетичних запашних речовин для отримання обепин, для виділення анетола, в лікеро-горілчаному виробництві.

Підприємства СДВ випускають різноманітний асортимент синтетичних запашних речовин за складною технологією із застосуванням великої кількості різного хімічного сировини, що становить небезпеку як за дією на організм людини, так і в пожежному відношенні.

Результати робіт з вивчення дії синтетичних запашних речовин, натуральних ефірних масел і з'єднань, виділених з натуральної рослинної сировини, показали, що деякі з них мають токсичну дію. Так, наприклад, вивчаючи дію анісової і укропного масел, було виявлено, що вони токсичні, пригнічують дихальну і серцеву діяльність.

Ефірна олія використовують у виробництві синтетичних запашних речовин для отримання обепин, для виділення анетола, в лікеро-горілчаному виробництві.

Підприємства СДВ випускають різноманітний асортимент синтетичних запашних речовин за складною технологією із застосуванням великої кількості різного хімічного сировини, що становить небезпеку як за дією на організм людини, так і в пожежному відношенні.

Доречно поставити запитання: чи можуть синтетичні запашні речовини повністю замінити природні запашні речовини. Синтетичні запашні речовини, якщо вони квіткового характеру, визначають лише основну рису запаху рослин (і то не-повністю), вони лише нагадують запах того чи іншого рослинного речовини, але це ще не самий його запах. Вони позбавлені тієї принади запаху, тієї забарвлення (тембру), звучності, бархатистості, оркестровки запаху, які притаманні натуральним запашним речовин.

Прикладом каталітичного дегідрування спиртів у виробництві синтетичних запашних речовин може служити одержання фенілацетальдегіда.

З найбільш широко застосовуваних у парфумерії синтетичних запашних речовин відзначимо лише деякі із зазначенням основи запаху: бензілацетат (запах жасмину), ванілін (запах ванілі), гераніол, фенілетиловий спирт і цитронеллол (запах троянди), дітраль (запах Лемон), гідрооксіцітронеллаль і ліналоол ( запах конвалії), терпинеол (запах бузку), геліотропін (запах геліотропа), йонон (запах фіалок), кумарин (запах сіна) і багато інших.