А Б В Г Д Е Є Ж З І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я
Ліва винна кислота
Ліва винна кислота в природі не знайдена. Вперше вона була отримана Пастером з виноградної кислоти. За своїми фізичними і хімічними властивостями ліва винна кислота повністю відповідає правій модифікації. Відмінність полягає лише в тому, що площина поляризації світла вона обертає на рівний кут, але в протилежному напрямку.
Кристали d - і /- винних кислот. Ліва винна кислота в природі не знайдена. Вперше вона була отримана Пастером кз виноградної кислоти. За своїми фізичними і хімічними властивостями ліва винна кислота повністю відповідає правій модифікації. Відмінність полягає лише в тому, що площина поляризації світла вона обертає на рівний кут, але в протипожежні хибному напрямку. Кристалічні форми солей d - винної і йзінной кислот однакові; Але їх кристали відносяться один до одного, як предмет до дзеркального зображенню. На малюнку 17 де представлені кристали натрієво-амонійних солей обох кислот, добре це видно.
Кристали натрійаммонійних солей винних (а, б і вино. Радной (в кислот. Так, звичайний пліснявий грибок Penlcillium glaucum споживає праву винну кислоту набагато швидше і легше, ніж ліву винну кислоту. Тому при розмноженні і проростанні цих грибків в розчинах виноградної кислоти через деякий час залишається тільки левовра-щающая винна кислота.
Так, наприклад, виноградна кислота може бути розділена на оптичні ізомери за допомогою солей оптично діяльного алкалоїду цінхоніна. Цінхоніновая сіль лівої винної кислоти важко розчинна у воді, сіль ж правої кислоти розчиняється значно легше, чому солі обох кислот можуть бути розділені кристалізацією. Аналогічним чином за допомогою солей стрихніну або хініну може бути розділена недіяльного молочна кислота на d - і /- кислоту.
Так, виноградна кислота могла бути розділена на оптичні ізомери у вигляді солей оптично діяльного алкалоїду цінхо- нина. Цінхоніновая сіль лівої винної кислоти важко розчинна у воді, сіль ж правої кислоти розчиняється значно легше; тому солі обох кислот можуть бути розділені кристалізацією.
Біохімічне розщеплення засноване на тому, що мікроорганізми в процесі своєї життєдіяльності здатні споживати переважно лише один з оптичних антиподів, звичайно той, який зустрічається у вигляді природного продукту в тваринному або рослинному світі. Так, звичайний пліснявий грибок Penicilllum glaucum споживає праву винну кислоту набагато швидше і легше, ніж ліву винну кислоту.
Ліва винна кислота в природі не знайдена. Вперше вона була отримана Пастером з виноградної кислоти. За своїми фізичними і хімічними властивостями ліва винна кислота повністю відповідає правій модифікації. Відмінність полягає лише в тому, що площина поляризації світла вона обертає на рівний кут, але в протилежному напрямку.
Ліва винна кислота в природі не знайдена. Вперше вона була отримана Пастером кз виноградної кислоти. За своїми фізичними і хімічними властивостями ліва винна кислота повністю відповідає правій модифікації. Відмінність полягає лише в тому, що площина поляризації світла вона обертає на рівний кут, але в протипожежні хибному напрямку. Кристалічні форми солей d - винної і йзінной кислот однакові; Але їх кристали відносяться один до одного, як предмет до дзеркального зображенню. На малюнку 17 де представлені кристали натрієво-амонійних солей обох кислот, добре це видно.
Таким чином з'ясовується будова 3-го і 4-го ланки молекули глюкози. Нарешті, при окисленні цукрової кислоти лужним розчином перманганату отримують правовращающую винну кислоту. Але якщо в першому випадку молекула глюкози, перетворюючись в мезовінную кислоту, втрачала перше і друге ланка своєї ланцюга, у другому випадку, перетворюючись в ліву винну кислоту, втрачала 1 - е і 6 - е ланка, то, очевидно, для третього випадку залишається одна можливість: молекула глюкози втрачає 5 - е і 6 - е ланка, перетворюючись в праву винну кислоту.
Оскільки ж отримані солі не є оптичними антиподами, вони повинні володіти різними властивостями, зокрема - різної розчинність. Так, цінхоніновая сіль L-винної кислоти менш розчинна у воді, ніж цінхоніновая сіль D-винної кислоти; тому ці солі можуть бути розділені кристалізацією. Обробивши окремо кожну з солей соляної кислотою, відокремлюють цінхонін у вигляді хлористоводневої солі і отримують з однієї солі праву винну кислоту, а з іншого - ліву винну кислоту.
Зображення кристалів право - і левовращаюшей аммо-нійнонатріевой солі винної кислоти. Різні мікроорганізми здатні споживати в процесі життєдіяльності будь-яку одну з оптично активних форм, зазвичай ту, яка більш поширена в природі. Інша форма залишається в чистому стані і може бути виділена з залишку. Мікроорганізми її використовують тільки після того, як перший ізомер буде повністю витрачений. Так, наприклад, чорнильна цвіль споживає переважно праву винну кислоту і, якщо її вирощувати на розчині виноградної кислоти, в цьому розчині залишається тільки ліва винна кислота.
Різні мікроорганізми здатні споживати в процесі життєдіяльності будь-яку одну з оптично активних форм, зазвичай ту, яка більш поширена в природі. Інша форма залишається в чистому стані і може бути виділена з залишку. Мікроорганізми її використовують тільки після того, як перший ізомер буде повністю витрачений. Так, наприклад, чорнильна цвіль споживає переважно праву винну кислоту і, якщо вирощувати цвіль на розчині виноградної кислоти, в цьому розчині залишається тільки ліва винна кислота.
Кристали d - і /- винних кислот. Ліва винна кислота в природі не знайдена. Вперше вона була отримана Пастером кз виноградної кислоти. За своїми фізичними і хімічними властивостями ліва винна кислота повністю відповідає правій модифікації. Відмінність полягає лише в тому, що площина поляризації світла вона обертає на рівний кут, але в протипожежні хибному напрямку. Кристалічні форми солей d - винної і йзінной кислот однакові; Але їх кристали відносяться один до одного, як предмет до дзеркального зображенню. На малюнку 17 де представлені кристали натрієво-амонійних солей обох кислот, добре це видно.
Кристали натрійаммонійних солей винних (а, б і вино. Радной (в кислот. Так, звичайний пліснявий грибок Penlcillium glaucum споживає праву винну кислоту набагато швидше і легше, ніж ліву винну кислоту. Тому при розмноженні і проростанні цих грибків в розчинах виноградної кислоти через деякий час залишається тільки левовра-щающая винна кислота.
Так, наприклад, виноградна кислота може бути розділена на оптичні ізомери за допомогою солей оптично діяльного алкалоїду цінхоніна. Цінхоніновая сіль лівої винної кислоти важко розчинна у воді, сіль ж правої кислоти розчиняється значно легше, чому солі обох кислот можуть бути розділені кристалізацією. Аналогічним чином за допомогою солей стрихніну або хініну може бути розділена недіяльного молочна кислота на d - і /- кислоту.
Так, виноградна кислота могла бути розділена на оптичні ізомери у вигляді солей оптично діяльного алкалоїду цінхо- нина. Цінхоніновая сіль лівої винної кислоти важко розчинна у воді, сіль ж правої кислоти розчиняється значно легше; тому солі обох кислот можуть бути розділені кристалізацією.
Біохімічне розщеплення засноване на тому, що мікроорганізми в процесі своєї життєдіяльності здатні споживати переважно лише один з оптичних антиподів, звичайно той, який зустрічається у вигляді природного продукту в тваринному або рослинному світі. Так, звичайний пліснявий грибок Penicilllum glaucum споживає праву винну кислоту набагато швидше і легше, ніж ліву винну кислоту.
Ліва винна кислота в природі не знайдена. Вперше вона була отримана Пастером з виноградної кислоти. За своїми фізичними і хімічними властивостями ліва винна кислота повністю відповідає правій модифікації. Відмінність полягає лише в тому, що площина поляризації світла вона обертає на рівний кут, але в протилежному напрямку.
Ліва винна кислота в природі не знайдена. Вперше вона була отримана Пастером кз виноградної кислоти. За своїми фізичними і хімічними властивостями ліва винна кислота повністю відповідає правій модифікації. Відмінність полягає лише в тому, що площина поляризації світла вона обертає на рівний кут, але в протипожежні хибному напрямку. Кристалічні форми солей d - винної і йзінной кислот однакові; Але їх кристали відносяться один до одного, як предмет до дзеркального зображенню. На малюнку 17 де представлені кристали натрієво-амонійних солей обох кислот, добре це видно.
Таким чином з'ясовується будова 3-го і 4-го ланки молекули глюкози. Нарешті, при окисленні цукрової кислоти лужним розчином перманганату отримують правовращающую винну кислоту. Але якщо в першому випадку молекула глюкози, перетворюючись в мезовінную кислоту, втрачала перше і друге ланка своєї ланцюга, у другому випадку, перетворюючись в ліву винну кислоту, втрачала 1 - е і 6 - е ланка, то, очевидно, для третього випадку залишається одна можливість: молекула глюкози втрачає 5 - е і 6 - е ланка, перетворюючись в праву винну кислоту.
Оскільки ж отримані солі не є оптичними антиподами, вони повинні володіти різними властивостями, зокрема - різної розчинність. Так, цінхоніновая сіль L-винної кислоти менш розчинна у воді, ніж цінхоніновая сіль D-винної кислоти; тому ці солі можуть бути розділені кристалізацією. Обробивши окремо кожну з солей соляної кислотою, відокремлюють цінхонін у вигляді хлористоводневої солі і отримують з однієї солі праву винну кислоту, а з іншого - ліву винну кислоту.
Зображення кристалів право - і левовращаюшей аммо-нійнонатріевой солі винної кислоти. Різні мікроорганізми здатні споживати в процесі життєдіяльності будь-яку одну з оптично активних форм, зазвичай ту, яка більш поширена в природі. Інша форма залишається в чистому стані і може бути виділена з залишку. Мікроорганізми її використовують тільки після того, як перший ізомер буде повністю витрачений. Так, наприклад, чорнильна цвіль споживає переважно праву винну кислоту і, якщо її вирощувати на розчині виноградної кислоти, в цьому розчині залишається тільки ліва винна кислота.
Різні мікроорганізми здатні споживати в процесі життєдіяльності будь-яку одну з оптично активних форм, зазвичай ту, яка більш поширена в природі. Інша форма залишається в чистому стані і може бути виділена з залишку. Мікроорганізми її використовують тільки після того, як перший ізомер буде повністю витрачений. Так, наприклад, чорнильна цвіль споживає переважно праву винну кислоту і, якщо вирощувати цвіль на розчині виноградної кислоти, в цьому розчині залишається тільки ліва винна кислота.