А   Б  В  Г  Д  Е  Є  Ж  З  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я 


Кристал - глюкоза

Кристали глюкози гідратної кристалічної після центрифуг з вологістю 14 - 16% шнеком подають в кле-вального реактори, куди надходять також уварені зелена і біла патоки, отримані при промиванні глюкози медичної на центрифугах. При нестачі Паток розчинення кристалів виробляють дистильованою водою, отриманої в промисловому дистиляторі. Глюкозу розчиняють до 74% СВ і розчин нагрівають в трубчастих теплообміннику до 75 - 80 С. У клеровочние реактори подають суспензію осветляющего деревного вугілля марки ОУБ з розрахунку 1 3% до маси сухих речовин розчину.

Яка утворюється при промиванні кристалів глюкози водою білу патоку також повертають в сиропи.

На кінчик скальпеля (або кришку тигля) поміщають кілька кристалів глюкози (або цукру) і обережно нагрівають у полум'ї пальника. Глюкоза розплавляється, темніє і загоряється.

Отриманий після нейтралізації і фільтрування розчин згущують, поки з нього не почнуть випадати кристали глюкози.

Межкрістальной розчин глюкози I продукту згущують до 78% СВ, кристалізують при охолодженні від 48 С до 30 С протягом 100 - 120 ч при наявності 10% кристалів промитої жовтої глюкози.

За схемою, розробленою чехословацькими вченими[33], З інвертованою сахарози викристалізовують частина глюкози. Виходить при відділенні кристалів глюкози матковий розчин, так званий фруктозний сироп, містить на 100 частин сухого речовини 60% фруктози і 40% глюкози. В результаті отримують суміш 33 8% маніту і 46 4% сорбіту.

Рідина випарюють до отримання густого сиропу - патоки. З патоки поступово випадають кристали глюкози.

Залишається остання операція - випарювання води на водяній оане. Після випарювання на дні залишаються сьетло-жовті кристали глюкози. Їх можна спробувати на смак, але їсти не треба - продукт недостатньо чистий.

Розчин суміші глюкози і фруктози пропускають через спеціальну колонку. В результаті отримують майже безводний метанольний розчин, в який спочатку дають приманку кристалів глюкози. При цьому викристалізовується велика частина глюкози.

Якщо потрібно отримати чисту глюкозу, то кип'ятіння крохмалю ведуть довше, ніж досягається більш повне перетворення його в глюкозу. Отриманий після нейтралізації і фільтрування розчин згущують, поки з нього не почнуть випадати кристали глюкози.

Якщо готують кристалічний виноградний цукор, то гідроліз ведуть можливо повніше, щоб отримати більше глюкози і менше декстринів. Отриманий після нейтралізації і фільтрування розчин згущують, поки з нього не почнуть випадати кристали глюкози.

Якщо потрібно отримати чисту глюкозу, то кип'ятіння крохмалю ведуть довше, ніж досягається більш повне перетворення його в глюкозу. Отриманий після нейтралізації і фільтрування розчин згущують, поки з нього не почнуть випадати кристали глюкози.

Якщо готують кристалічний віногртдний цукор, то ГІДРОЛІЗ ведуть можливо повніше, щоб отримати більше глюкози і менше декстринів. Отриманий після нейтралізації і фільтрування розчин згущують, поки з нього не почнуть випадати кристали глюкози.

Якщо потрібно отримати чисту глюкозу, то кип'ятіння крохмалю ведуть довше, ніж досягається більш повне перетворення його в глюкозу. Отриманий після нейтралізації і фільтрування розчин згущують, поки з нього не почнуть випадати кристали глюкози.

Очевидно, Ловиц отримав в даному випадку кристали глюкози, які він міг би отримати значно простіше при перекристалізації з теплого розчину безводного спирту.

Перший заснований на прямій кристалізації глюкози з очищених і упаренную глюкозних гідролізатів. Для цього солянокислий гідролізат (після інверсії) звільняють від вільної соляної кислоти, пропускаючи його через аніонітових іонообмін-ник. Нейтральний сірчанокислий гідролізат, що містить розчинений гіпс і інші солі, пропускають спочатку через катіоніти-вий ионообменник, а потім через аніонітових. Очищені від мінеральних домішок гідролізати освітлюють активованим вугіллям, упарюють під вакуумом до густоти сиропу і після охолодження в присутності затравки кристалів глюкози вони кристалізуються при повільному охолодженні і перемішуванні. Отриманий утфель поділяють в центрифугах на кристалічну глюкозу і маточник, або гидрол, що повертається на вторинну очистку і кристалізацію глюкози.