А   Б  В  Г  Д  Е  Є  Ж  З  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я 


Харчове встаткування

Харчове встаткування характеризується широким застосуванням нарізних і фланцевих з'єднань. Тому при конструюванні повинна приділятися належна увага міцності цих з'єднань.

Досить часто харчовеобладнання доводиться встановлювати на міжповерхових перекриттях будівель, рамних конструкціях або, у найпростіших випадках, на пружних балках.

Вузол кріплення лопаті до лопатевого колеса відцентрового насоса. | Схема зубчастої передачі з рівномірним і нерівномірнимрозподіл навантажень на опори. У харчовому обладнанні широко застосовують пружини, наприклад, в клапанних розливних пристроях.

Вал, встановлений в корпусі на підшипниках кочення. У харчовому обладнанні широко застосовують різьбові і фланцеві з'єднання. Томупри конструюванні необхідно приділяти увагу міцності цих з'єднань.

Нерідко вали харчового обладнання несуть кілька деталей і мають діаметр, що змінюється по довжині. Навіть при двох деталях точне визначення критичної швидкості вала пов'язано згроміздкими обчисленнями, однак цілком можливе застосування наближених методів, що значно спрощують розрахунки. Слід зазначити, що маса вала може бути врахована шляхом поділу вала на ділянки і додавання маси ділянок вала до відповідних масам дисків.

Сучасні бистровращающіеся ротори харчового обладнання мають складну конструкцію, різні отвори, що обумовлюють концентрацію напружень. Pасчетние методи можуть виявитися або занадто складними із застосуванням ЕОМ або ненадійними. Тому на стадіїпроектування нових конструкцій відповідальних бистровращающєєся вузлів може виявитися корисним метод Фотоупругость на моделях з оптично чутливого матеріалу із застосуванням заморожування, який дозволяє оцінювати напружений стан конструкції.

Вище було відзначено умовний розподіл харчового обладнання на машини і апарати. Було зазначено, що в апаратах відбуваються процеси, пов'язані з впливом на оброблюваний об'єкт теплового або іншого поля.

Для змазування помірно навантажених вузлів харчовогообладнання: конвеєрні стрічки, шпинделі, шарніри, направляючі ковзання. Використовується також як мастильний матеріал загального призначення. Містить нетоксичний вуглеводневий розчинник і розфасований в аерозольну упаковку спеціального типу.

Наспеціалізованих підприємствах з випуску хімічної та харчового обладнання застосовується автоматична і напівавтоматична зварка під флюсом як найбільш економічна, високопродуктивна і забезпечує високу якість зварного шва. Електрршла-коваязварювання використовується для з'єднання деталей великої товщини. Для зварювання виробів з товщиною стінки до 20 мм знаходить застосування електродугова зварювання в середовищі захисних газів. Для з'єднання деталей з тонких листів (до 1 5 мм) застосовують контактне зварювання, точкову або шовний.

Основи розрахунку і конструювання деталей і вузлів харчового обладнання.

Основи розрахунку і конструювання деталей і вузлів харчового обладнання.

В якості матеріалу для захисту від корозії харчового обладнання слід застосовувати тільки алюміній марокАТ або АОО.

Основи розрахунку і конструювання деталей і вузлів харчового обладнання.

Основи розрахунку і конструювання деталей і вузлів харчового обладнання: Навчальний посібник для вузів.

Багато основні деталі ємнісної та теплообмінної апаратурихарчового обладнання піддаються дії більш-менш значних навантажень.

Основи розрахунку і конструювання деталей і вузлів харчового обладнання.

Основи розрахунку і конструювання деталей і вузлів харчового обладнання.

Аустенітна сталь10Х14АП5 (ДІ13) рекомендується для виготовлення торговельного та харчового обладнання, деталей побутових приладів, а також в якості немагнітного матеріалу, працюючого в слабоагресивних середовищах.

Навчальний посібник містить матеріали по загальним основам розрахунку іконструювання деталей і вузлів харчового обладнання.

З о к о л о в В. І. Основи розрахунку і конструювання деталей і вузлів харчового обладнання.

З о к о л о в В. І. Основи розрахунку і конструювання деталей і вузлів харчового обладнання.

Незважаючи на це обидвістали досить широко застосовуються для багатьох виробів побутового призначення, торговельного, харчового обладнання та ін Сталь 10Х14П4НЗТ успішно застосовують також для виготовлення зварної апаратури в кріогенній техніці, що працює при температурі до - 196 С, і для обладнаннявисокотемпературних процесів (до 700 С) аміачної промисловості.

В окремій главі наведені елементи теорії пластинок і оболонок, які використовують при конкретних розрахунках харчового обладнання.

Також застосовуються в якості мастильного матеріалу загальногопризначення для підшипників обладнання і пневмосистем; в харчовому обладнанні в якості захисного антикорозійного покриття на час зберігання.

Решта глави перероблені і доповнені у відповідності з сучасними завданнями розрахунків і конструювання деталейі вузлів харчового обладнання. При цьому використаний матеріал, розроблений стосовно до розрахунку обладнання хімічних виробництв. До цих матеріалів відносяться ГОСТи і норми на ємнісні апаратуру і нормалі на установку центрифуг на віброізоляції, розроблені НІІХІММАШем та його філіями.

Схема процесу зварювання чавуну з латунною присадкою. Даний спосіб може бути рекомендований для ремонтних робіт при заварці тріщин в тонкостінних чавунних деталях складної форми, наприклад, при ремонті деталей типографського, текстильного, харчового обладнання. Особливо хороші результати виходять при заварці дрібних надривів і тріщин, розташованих в особливо жорстких вузлах деталі.

Для змазування редукторів на харчових підприємствах, де існує можливість випадкового контакту мастильного матеріалу з харчовими продуктами. Можуть також застосовуватися в харчовому обладнанні в якості захисного антикорозійного покриття і як звільняючий складу для відкриття клапанів і швів ємностей.

У ряді конструкцій окремі деталі та вузли додатково навантажені внаслідок вибору нераціональною силової схеми. На рис. 15 а показана конструкція, досить типова для харчового обладнання. При даній силовій схемі нежорсткий корпус навантажений силою, що виникає в приводі.

Незважаючи на це, вони досить щироко - застосовуються в народному господарстві для виготовлення побутових приладів, торгового і харчового обладнання, пасажирських вагонів, установок для зрідження газів і пр.

Схеми типових пристроїв, що використовуються для безперервної стерилізації середовища. Застосовуються в невеликих дозах (0001 - 0005%) для антисептування сировини, наприклад меляси. Ці сполуки не токсичні для людини, тому, наприклад, катапін - П використовують для дезінфекції пивоварного та інших видів харчового обладнання.

КурсPасчети і конструювання машин і апаратів харчових виробництв є одним із завершальних при підготовці інженера-механіка харчової промисловості. Цей курс присвячений питанням оптимального проектування, динаміки, міцності, стійкості і надійності основних вузлів типового обладнання харчових виробництв. Для підручника з даного курсу були відібрані найбільш компактні інженерні методи, що вимагають мінімального часу для вивчення, але застосовні для вирішення досить складних завдань. При викладі матеріалу по розрахунку і конструюванню вузлів прийнята наступна класифікація харчового обладнання.